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米芝蓮星光匯聚永利 永利皇宮川江月摘二星殊榮

作者:佚名    旅游資訊來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2019-12-20
 

  澳門,2019年12月18日 — 《米芝蓮指南 香港 澳門 2020》發布新一年的美食指南,永利旗下共四家食府獲頒予星級殊榮,合共奪得八顆星。其中永利皇宮的川菜食府川江月首次列入星級指南便一舉摘下二星榮譽,而永利澳門的經典粵菜餐廳永利軒今年更由一星晉升榮獲二星榮譽,永利旗下兩所酒店共增加三顆米芝蓮星,星級餐廳包括:

  永利澳門:

  永利軒(二星)

  京花軒(二星)

  “泓”日本料理(二星)

  永利皇宮:

  川江月(二星)

  永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示:“永利皇宮的川江月首次登榜即獲得米芝蓮二星榮譽,肯定了餐廳極致的餐飲水平和力臻完美的服務。而永利澳門的另外三間高雅食府包括永利軒、京花軒和“泓”日本料理能夠再次列入星級名單,奪得二星榮譽,其中,永利澳門的永利軒更由一星晉升榮獲二星榮譽,也再次印證了永利致力推動澳門作為創意城市美食之都之承諾。”

  永利皇宮

  川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府。餐廳與國際名廚江振誠攜手合作,旨意透過嶄新的概念及當代手法,搭配特選珍稀茗茶,把川菜重新演繹。融合中西式建筑元素,川江月設計布局清雅和諧,其獨特的燈光布置與尊貴雅致的用餐氛圍,讓賓客享受視覺與味覺兼備的體驗。

  永利澳門

  永利軒連續十一年取得米芝蓮星級榮譽,更由去年的一星晉升為二星榮譽。餐廳精于炮制精致及經典的粵菜,由餐廳行政總廚陳德光主理,廚師團隊將傳統美食重新包裝,堅持選用來自世界各地最上乘、最時令的食材入饌,配以精致的擺盤,致力以現代手法演繹傳統粵菜。餐廳設計靈感源自西方并揉合了中國傳統及當代元素,搭配由施華洛世奇水晶及玻璃打造的飛龍作點綴,令剛強的氛圍更顯氣派。

  京花軒連續八年奪得二星米芝蓮殊榮,餐廳精心演繹歷史悠久、清代翰林廣東官員譚宗浚始創集中國北方菜系與南方菜系之大成的譚家菜以及中國傳統的魯菜和川菜。作為京花軒掌舵人,永利澳門中菜部行政總廚劉國柱曾于譚家菜嫡系廚師的廚房工作,擁有逾五十年烹飪經驗。不流于俗且高貴的的用餐環境反映出譚家菜精致典雅、天人合一的意象,呼應譚家北京大院的獨特韻味,為饕客食家帶來無以尚之的餐饗體驗。

  “泓”日本料理連續四年成為澳門唯一米芝蓮二星日本餐廳,餐廳從日本及世界各地引進最時令的頂級食材,為賓客呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲體驗。餐廳設計由日本標志性色彩白色和紅色為主調,搭配一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶為掛飾,典雅而高貴,為高級和食體驗訂下新標準。

  

  圖一:米芝蓮星光匯聚永利,酒店旗下共四家食府獲頒予星級殊榮,合共奪得八顆星。

  Photo 1: Four signature restaurants at Wynn have each received Michelin two-star honors from the Michelin Guide Hong Kong & Macau 2020 for a total of eight Michelin stars at Wynn Palace and Wynn Macau.

  

  圖二:永利皇宮川江月首次列入米芝蓮星級指南便一舉摘下米芝蓮二星榮譽。

  Photo 2: In its very first rating from Michelin, Sichuan Moon at Wynn Palace garnered two Michelin stars.

  

  圖三:永利澳門永利軒連續十一年取得米芝蓮星級榮譽,更由去年的一星晉升為二星榮譽。

  Photo 3: Wing Lei at Wynn Macau has earned Michelin recognition for 11 consecutive years and was elevated to two stars.

  

  圖四:永利澳門京花軒連續八年奪得二星米芝蓮殊榮。

  Photo 4: Golden Flower at Wynn Macau has retained its coveted Michelin two-star accolade for eight consecutive years.

  

  圖五:永利澳門「泓」日本料理連續四年成為澳門唯一米芝蓮二星日本餐廳。

  Photo 5: For four consecutive years, Mizumi has successfully remained as the only Michelin two-star restaurant in Macau.

  —完—

  關于永利澳門

  永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區,是一座豪華娛樂場度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓,共設有1,008間酒店客房及套房,占地約272,000平方呎的娛樂場,超過59,000平方呎的購物專區,12間餐飲店,兩所水療中心、一間美發中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在,擁有全澳首個精心設計的表演湖,高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經典金曲揚揚起舞。

  永利澳門由國際度假酒店發展商–Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業。永利澳門連續三年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業,第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關永利澳門的詳情,請瀏覽press.wynnmacau.com。

  關于永利皇宮

  永利渡假村集團旗下的永利皇宮,是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區發展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區,樓高28層,設有1,706間優雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設施、占地超過106,000平方呎的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發中心、游泳池及占地約424,000平方呎的娛樂場。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、由享譽國際的花卉設計師Preston Bailey制作的巨型花卉雕塑,以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術瑰寶珍藏。

  永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房,而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業。有關度假村的更多資料,可瀏覽press.wynnpalace.com。


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